Курсовая работа: Планирование производства и реализации цельномолочной продукции, производственных затрат и экономической эффективности производства масла

4. Планирование производственных затрат и экономической эффективности производства масла

Исходные данные: жирность молока = 4,3%

Затраты молока = 20,5 кг

Возможные суточные поставки молока на переработку = 8000 кг

Цена закупки 1 кг молока = 0,85 грн.

Затраты воды в смену =1,4 м3

Цена 1 м3 воды = 0,60 грн.

Возможная цена реализации пахты и обрата = 0,27 грн.

Величина нормативного коэффициента эффективности = 0,18.

Количество рабочих дней в году 304, длительность одного рабочего дня 7 часов.

Далее для планирования производственных затрат и расчета экономической эффективности производства масла, обосновываются капитальные вложения на производство продукции, показатели производства эффективности.

4.1 Планирование суммы капитальных вложений

Суммарные капитальные вложения состоят из стоимости строительной части и затрат на покупку технологических средств. Суммарные капитальные вклады определяют как сумму финансовых стоимостей средств на основе данных бухгалтерского учета хозяйства, на примере которого выполняются расчеты (таблица 4.1.) в данной таблице определяется также относительный размер капиталовложений, который находится делением суммарных капиталовложений на соответственный годовой объем продукции:

Кв1=К1/А1;

Где: Кв1 – относительный размер капитальных вкладов в проектном варианте, грн/ц;

К1 – абсолютный размер капиталовложений, грн;

А1 – годовой объем производства масла, ц.

Плановый расчет годового объема производства

На основе маркетинговых исследований выявлено, что согласно избранного сегмента рынка сырья возможности зоны поставки молока составляют 8000 кг в сутки при средней жирности молока 4,3%. На основе исходных данных определим годовой объем производства масла А.

А= Объем молока для переработки * Количество рабочих дней цеха в год /затраты молока на 1 ц масла при определенной жирности.

А=8000 кг *304 дня = 24320 ц: 20,5 ц (затраты молока на 1 ц. масла) = 1186, 34 ц.

Таблица 4.1. Расчет общей суммы капитальных затрат

КВ1=81072/1186,34=68,3 (грн/ц)

КВ2=81892/1186,34=69,0 (грн/ц)

4.2 Планирование затрат на производство продукции

Общую сумму затрат на производство масла, определяют по формуле:

Вi=З+А+РП+М+В+Пi+НВ - Вп.об.;

Где Вi – общая сумма затрат на производство масла, грн;

З – заработная плата с учетом начислений;

А – амортизационные отчисления, грн;

РП - затраты на текущий ремонт, грн;

М – стоимость сырья(молоко), грн;

Е – стоимость электроэнергии, грн;

В-стоимость воды, грн;

Пi – другие прямые затраты, грн;

НВ – административные затраты и затраты на сбыт продукции, грн;

Вп.об. – стоимость пахты и обрата, грн.

Размер заработной платы определяется на основе норм выработки (или отработанного времени) и тарифных ставок (таблица 4.2.). Стоимость сырья (молока) оценивается по фактическим ценам их приобретения.

Таблица 4.2. Расчет годового фонда заработной платы

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5